Proponujemy dwa przepisy – jeden, nazwany przez nas kaczką po kwestarsku, jest tradycyjny. Drugi to propozycja dla tych, którzy liczą kalorie – filet z kaczki z wiśniami jest znacznie mniej kaloryczny niż cały ptaszek.
KACZKA PO KWESTARSKU Z JABŁKAMI
Gdy już sprawiona będzie kaczuszka,
Weź majeranek, sól i jabłuszka,
Sól z majerankiem wetrzyj ciupinkę
I niech kaczuszka czeka z godzinkę...
Czytaj artykuł w całości w wydaniu elektronicznym „Polonia Christiana” lub zamów papierowy egzemplarz dwumiesięcznika.